「珈琲の街ひろさき」と呼ばれるほど、珈琲が飲める喫茶店やカフェが多くある弘前市。 

その中でも特に飲んでみてほしい、こだわりが詰まった珈琲を提供しているお店5つをご紹介します。 

名曲＆珈琲　ひまわり 

 昭和34年に開業し、弘前市の「趣のある建物」にも認定されているレトロな佇まいの喫茶店。 

ここでは「藩士の珈琲」をいただくことができます。 

「藩士の珈琲」とは150年以上前に津軽藩士が庶民としては日本で初めて飲んだ珈琲を再現したもの。 

土瓶に湯飲み茶碗で提供される珈琲の味の変化をぜひ楽しんでみてください。 

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土手の珈琲屋　万茶ン 

昭和4年創業の太宰治が通っていた老舗喫茶店。 

看板メニューの「太宰ブレンド・昭和の珈琲」は、万茶ンでしか味わえない特別なブレンドで飲みやすい苦味が特徴の一杯です。 

「スペシャルブレンド弘前」は薫り高く柔らかな酸味と深いコクが特徴で作家の石坂洋次郎も飲んでいたそう。 

文豪たちが愛した味を一度味わってみてください。 

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可否屋 葡瑠満 

弘前公園のすぐそばにあるこちらの喫茶店。 

２００客はあるという大倉陶園のティーカップからマスターがお客さんの雰囲気に合わせて選んでくれます。 

マスターが一杯一杯丁寧に、美しい所作で淹れてくれる「かうひい」。

上品な味わいの「かうひい」はデザートにもよく合います。

紙のメニュー表やアップルパイも人気なので、こちらもぜひ。 

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コーヒーショップ　禅 

2024年にオープンした、弘前駅近くにあるゆったりとした時間を過ごせるカフェ。 

こちらはマスターこだわりの「水出しコーヒー」がおすすめ。 

カウンターの奥に3つ並ぶ水出しコーヒーを抽出するドリッパーから、加熱せずに７時間かけて抽出されるコーヒーは、味はしっかりと濃いけれど後味がさっぱりしていると人気です。 

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Dolcetto. 

2025年にオープンしたばかりの、弘前大学前にあるカフェ。 

こちらの珈琲のこだわりは、お湯の温度にこだわってハンドドリップで淹れたコーヒーを、ビーカーに入れてお猪口に注いで飲むこと。 

少しずつ冷まして飲むと、コーヒーの温度変化による味の変化をより感じることができます。 

冷めても美味しいスペシャルティコーヒーをお試しあれ。 

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こだわりの珈琲を楽しんで 

いかがでしたでしょうか。 

それぞれのお店のこだわりが詰まった一杯を、ぜひ味わってみてください。 

紹介したお店以外にも弘前には魅力的なお店がたくさんあるので、お気に入りの一杯を探して弘前を散策してみるのもおすすめです。